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酱香小牛肉制作 原材料:牛小肉10斤 调 料:【白扣25克 花椒30克 小茴香35克 陈皮18克 丁香8克 桂皮20克 八角35克 甘草15克 草果6个去籽】 打碎佐料包 葱、姜各120克 味好美五香粉15克 蚝油80克 美极鲜100克 花雕酒...
点击:165 发布于 2021-03-23
爆烤类产品制作 原 料:猪蹄、鸡头、鸡爪 中药料:【小茴香245克 桂皮176克 草寇175 山楂140克 香叶93克 花椒105克 肉蔻157克 良姜174克 砂仁73克 白蔻76克 毕卜147克 白芷184克 山奈124克 大料170克 辛夷115克 丁香...
点击:201 发布于 2021-03-23
豆豉酱配方; 香料配比; 八角1000克,桂皮500克,草果500克,香果500克,白芷900克,木香450克,山奈350克,丁香150克,甘草450克,灵草250克,排草150克,豆蔻750克,香叶300克,香茅草250克,小茴香900克, 以上...
点击:267 发布于 2020-07-10
辣炒蚬子 烧烤配方必须用的 一、原料及配料 蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克 二、制作过程 把蚬子放入锅中,凉水下锅,水没过蚬子即可...
点击:346 发布于 2018-09-15
本站烧烤成功的客户, 用烤肉做法, 烧烤配方 很多客户都做的有声有色。 关键是要按照配方技术去做,而不是买回去就一丢就完事。...
点击:354 发布于 2018-08-29
用双钎子,穿鸡翅中两边骨头缝,因鸡翅比羊肉串体型大,适合用500度的火烤制。 在烤鸡翅的时候,要用文火,要勤翻,要刷两边油,油要刷透,当鸡翅烤到两面金黄色,再撒孜然粉、辣椒面即可。 选料:新鲜猪排骨的油边...
点击:503 发布于 2018-08-17
烧烤技法,烧烤火候 应该如何掌握? 烧烤配方网帮您解决。 腌制 调料:(10斤羊肉)2两花椒( 1斤 开水冲泡),洋葱1斤,白胡椒粉8克,十三香10克。 将调料放入切好的羊肉里,搅拌均匀直至花椒水完全吸进去,加鸡蛋...
点击:441 发布于 2018-08-16
蒜茸1750克泡一夜,太太乐味素50克,芝麻油120克,蒜香粉120克,广东米酒180克,家乐鸡粉50克,美乐香辣酱75克,色拉油2000克。...
点击:386 发布于 2018-08-16
烧烤配方 味素的配方 1斤阜丰细面味精,调2两太太乐鲜味宝。 辣椒粉的配方 1斤灯笼椒,7两川椒,打成小粗粒。 烧烤刷油的配方 生鸡油10斤,加葱姜蒜香菜各200克,加八角20克,熬成葱油。 烧烤酱油 用东古一品鲜即可...
点击:157 发布于 2018-08-16
万能酱的配方 蜂蜜80克,利民蒜茸辣椒酱675克,四季宝花生酱500克,加矿泉水650克,芝麻酱250克, 搅拌均匀。 用的时候取所需要的量,加啤酒调匀后使用(酱2:啤酒1) 注意,加啤酒后的酱用不完必须倒掉。...
点击:415 发布于 2018-08-16
室内烧烤,烧烤工具介绍 常见的烧烤都在户外进行。现代城市不少餐厅室内烧烤也非常流行,还派生出日式、韩式和台湾烧烤等多种模式,用气灶、电烤炉、网架、烤盘等工具。 不过,用任何工具都是受当地经营条件所制约...
点击:253 发布于 2018-08-16
烧烤起源于何时? 人类第一种烹调方法 远古时代原始人类,开始基本是饮毛茹血。后来发现在雷电造成火灾时,很多动物被烧死了,原始人吃被烧过的动物,感觉比生的好吃,以后就有了烧烤。 考古证实,至少在170多万年...
点击:469 发布于 2018-08-16
成功通过本站 烧烤达人开店的客户...
点击:436 发布于 2017-10-02
松鼠桂鱼2块钱的松鼠桂鱼。同时还可以让咱们的身体的三高降两高,并且也是这应季的抗癌明星。最关键的是松鼠桂鱼里面没有葱没有姜,只用五种配料。茄子是夏季的应季食材,而且是三高降两高的食材,有降血压,降血脂的功效,而且非常便宜。可是茄子味道不对啊,今天用五种调料就能做出松鼠桂鱼的味道。夏天容易上火,鱼肉固然不能多吃,可要换成......
点击:138 发布于 2017-08-01
茄汆面伏天的清热才,三种关键调料做鲜口的茄汆面。解暑利器茄子,中医学认为茄子寒凉性质的食物,所以夏天食用有助于清热解暑。香味浓,味道鲜,有回甜。关键只要3种调料,调料少味道好,关键是如何最大程度的起到清热解毒的功效。制作过程1.茄子切成片,然后再切成小丁,1厘米见方。2.把肉切成丝,这样吃面的时候夹的时候一起夹上来了,......
点击:133 发布于 2018-01-06
金酱大棒骨减缓骨骼老化,可以吸的补钙利器,吃肉喝汤炖菜一锅端。吃着连骨的筋肉,吸着解馋的骨髓。在家炖肉是不是经常出现这样的问题,骨髓易煮没,要不就是炖的总没有外面卖的香。无需十几种繁琐的香料更没有复杂的调料的比例,酱棒骨的时候加了三种酱料。只要三种调料就能让棒骨奇香无比。制作过程1.棒骨先焯水。棒骨要想骨髓保持完好,这......
点击:125 发布于 2017-09-07
伏天里的祛湿菜,一种关键调料做下饭尖椒酱土豆。解暑利器尖椒,二伏天雨水多,湿气最重,而尖椒能够散寒祛湿而且还能开胃助消化。吃尖椒容易上火,但是今天有办法把它处理好,让尖椒吃着不上火。而且做法一学就会。一种关键调料就能做出解暑开胃的尖椒酱土豆。...
点击:177 发布于 2017-06-21
鸡腿青豆角焖面焖面最家常,牛肉,鸡肉,排骨,肘花,猪手啊,各式各样。虽然是一种做法,但是实际上是几十种口味。家常菜翻出新花样,百变金刚。面软硬适中,更主要的是不放盐,没味精,只用三种酱油就可以。不光用料特别,做法也特别。神秘料汁,秘制调料,独特做法,每一根面条不光入味十足,更是香到极致。制作过程1.面要选择韭叶宽的扁面......
点击:127 发布于 2017-11-26
酸辣鱼块伏天里的开胃菜,两种关键做入味的酸辣鱼块。解暑利器西红柿,能够生津止渴,清热解毒,非常适合夏季解暑,还有健胃消食的功效。主料是草鱼一条,解暑开胃的西红柿搭配肉质细嫩的草鱼,口感脆而且非常柔和。不仅仅解决了伏天里没有胃口的问题,而且鱼肉属于凉性食材,符合伏天淡补的原则。但是西红柿怎么挑怎么用?草鱼怎么更入味呢?制......
点击:116 发布于 2017-08-06
酱棒骨炖豆腐一、原料:2根大棒骨、1块北豆腐棒骨要挑粗长的,骨髓比较多,其次是挑肉多的。棒骨搭配豆腐一炖,炖空,肉的味道进去到豆腐中去。炖过之后的豆腐多汁,鲜嫩。内里都变成了蜂窝,一口一口吃着真是过瘾。棒骨骨酥肉烂,骨髓都鲜香浓郁。老豆腐华丽逆袭,饱含汤汁,变身空豆腐。豆腐跟肉汁掺和在一起,好像是这种鸡蛋羹里边全吸满了......
点击:395 发布于 2018-03-02
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