烧烤酱油汁配方

时间: 2016-12-24 00:27 作者:admin点击:

酱油汁配方

配料:酱油*克,水**克,花椒2克,八角5克,葱5克,姜5克。上火烧开,晾凉后加入鸡精**克,味精*克,****克。

注意事项:可一次多做些,放冰箱冷藏,先不加蒜末,等用的时候再加蒜末。

 

 

 

烧烤酱配方

配料:四川豆瓣酱(剁碎)*,芝麻酱*克,花生酱*克,四川产香辣酱(美乐或中坝牌就比较好)*克,十三香*克,花椒粉*克,黑胡椒粉*克,白胡椒粉4克,芝麻粒5克,味精10克,鸡精10克,调和油80克,**克。

 

制作方法:所有材料混合搅拌均匀即可。

注意事项:

 

1,根据当地口味可适当调控比例,初次调出来后尝下味道,什么不够加什么,什么味重以后少放点什么。

 

比如不喜欢芝麻酱或花生酱可以少放或不放。比如我们四川做配方中的豆瓣酱香辣酱还可以加倍。

 

2添加剂是用来增香的,做生意用上会更有特色,试做或自己吃可以不用。

 

TAG: 烧烤酱

上一篇:没有了

下一篇 : 烧烤撒料(秘制香粉)配方

{dede:include filename="footer.htm"/}