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室内烧烤,烧烤工具介绍

时间:2018-08-16 12:52来源:未知 作者:admin 点击:

室内烧烤,烧烤工具介绍

 

常见的烧烤都在户外进行。现代城市不少餐厅室内烧烤也非常流行,还派生出日式、韩式和台湾烧烤等多种模式,用气灶、电烤炉、网架、烤盘等工具。

不过,用任何工具都是受当地经营条件所制约,口味则万变不离其宗,所需要的原料、调料、酱料、蘸料都是基本一致的。

 

烤炉

用铁板焊制而成,分上下两层,中间隔板有通风洞孔。烤肉时,将炭火在上层点燃,烟尽火旺时将穿好的肉串架在槽上烘烤。火槽的深度8—10厘米为标准。

烧烤工具

烧烤工具

烧烤工具

 

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