金牌胡辣汤

金牌胡辣汤

今天给大家分享一道汤，金牌胡辣汤

特点：味美汤鲜，酸辣开胃，油条酥脆浓郁，日售50份，基本上桌桌必点，毛利润比较高

制作方法：

原料：海带丝100克，老油条50克，干豆腐丝100克，黄豆100克，胡萝卜丝20克，香葱末10克，鸡蛋两个，淀粉20克，盐3克，十三香3克，鸡精4克，味精3克，胡椒粉4克，辣椒酱5克，陈醋15克。

1.锅中倒入清汤600克，放入海带丝，胡萝卜丝，豆腐丝，黄豆，加入辣椒酱，盐，鸡精，味精，十三香，胡椒粉，陈醋。用生粉勾芡，放入鸡蛋。

2.出锅装盆，放入炸好的油条，撒上葱花。


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