紫薯盏

菜品：紫薯盏

一、原料及配料

紫薯泥100g、面包片2片，面包糠10g、鸡蛋一个

二、制作过程

1.把紫薯泥抹在面包片中间，抹匀。两片合在一起。

2.在鸡蛋液里沾匀。

3.放在面包糠里沾匀。

4.把紫薯盏生派放入到五成的油温里，小火慢炸炸至金黄色再捞出。

5.炸好后紫薯盏改刀装盘即可。

这道甜品面包的香甜与紫薯软糯巧妙结合。成本区区3元，售价26元。日销近60份。