鲜香茅允指炒鸡翅

鲜香茅允指炒鸡翅

下面给大家介绍一个在我们店，销量非常好的一道叫鲜香茅允指炒鸡翅

制作方法：

（腌制10千克鸡翅）蔬菜汁配方：鲜香茅500克/干香茅1千克，小米辣400克，胡萝卜2千克，干葱500克，蒜子450克，香芹400克

1.这道菜所用的腌制鸡翅的蔬菜水的原料，胡萝卜，香芹，香茅草，干葱，蒜子，小米辣。放进蒜子，干葱，胡萝卜，香芹，小米辣，香茅草，加入少许纯净水，把这些料用榨汁机榨成蓉，把榨的汁过滤出来，把沫子稍微撇一下，把改好刀的鸡翅放进蔬菜汁，鸡翅一切二就可以了，鸡翅和汁的比例，一斤鸡翅加入六两蔬菜汁，加入少许盐，鸡粉5克，味精2克，花雕酒少许，（腌制20分钟）搅拌均匀，腌20分钟就可以了。

2.锅中加入色拉油，烧6成热，下入薯条，薯条炸至金黄色，出锅，把鸡翅下入热油中，鸡翅炸外交里嫩，金黄色出锅就可以。

3.少许黄油加入锅中，加入黑椒碎，小火煸香，下入鸡翅，翻炒，加入炒好的香茅草，翻炒出锅。

4.盛器内先放上薯条，再摆上鸡翅，琥珀核桃做点缀。