橄榄四季豆

榄菜四季豆

一步到位下饭菜，超级下饭菜，榄菜四季豆再升级。

强力卖点1.省时、省火还省力。强力卖点2.制作方法再升级，美味里有惊喜。强力卖点3.健康饮食，少油、无盐、不放味精。咸味靠它，鲜味

有它，还有让四季豆快速成熟软烂入味的小窍门。不仅好吃美味，而且做法简单，只需要10分钟就可以了。

原料：四季豆。做法很特别。

制作过程

1.四季豆不熟的话毒性很强的，所以处理的时候四季豆的两头要多摘掉一些。

然后处理好的四季豆要切成一个手指节长的块。可是咱平常在外面吃的榄菜四季豆都是特别小颗的。这里的四季豆这么大颗，能入味好熟吗？

下面小窍门就该上场了。

2.小窍门就是用花椒油煸扁豆。花椒不仅能增香提味，还可以去掉人体的湿气。煸至微微发黑但是不能糊了即可。小窍门花椒油干煸四季豆需

要注意两点，一定要花椒油炒这样四季豆才会有味道。二是一定大火不停翻炒。炒到表皮发皱了就可以盛出来了。

3.咸菜疙瘩切成豌豆粒大小，这个在橄榄四季豆里不亲香而且特别脆。将咸菜疙瘩切成小粒，尽量小一点，给菜品增加咸味的同时当您吃到榨

菜的同时那种脆脆的口感绝对是一种特别的惊喜。

4.将肉馅直接放到锅里煸一下，这样更能凸显肉的香味。这时候就可以放入橄榄菜了，1斤扁豆2大勺橄榄菜，然后开大火拌匀。然后盛出备用

5.用一个铁盘，若家里没有铁盘平底锅也可以，在锅里打四到五个鸡蛋，在蛋黄将凝固还未凝固的时候，将炒好的四季豆倒在鸡蛋上，再加热

一分钟。用煎蛋垫底，让榄菜四季豆的热度烫熟鸡蛋，让鸡蛋的鲜味充分吃进榄菜四季豆中，煎蛋拌着四季豆的美味口感味道是无法用语言无

法形容的。