肉粒海鲜蘑

菜名：肉粒海鲜蘑菇

一.原料及调料

主料：海鲜菇250g

配料：精肉粒100g 葱花10g 小米辣20g

调料：秘制杭椒酱50g 味达美10g

秘制杭椒酱配方：朝天椒（烤出辣椒香味）300g 蒜蓉30g 蒸鱼鼓油50g 麻辣鲜露50g 味精5g 盐3g 糖2g 菜籽油200g

二.制作过程

锅里加入3勺水，水开下入海鲜菇，煮开，然后将海鲜菇捞出来沥干水分，将刨好水的海鲜菇码入盘中，浇入海鲜汁。

在碗里倒入秘制的杭椒酱，倒入小米辣，搅拌均匀，将汁酱倒入海香菇上，最后撒上香葱末点缀一下，就完成了。这份菜的核心就是杭椒酱，

杭椒酱市场上有售的，也可以自己做，然后加入精肉粒就可以了，这道菜成本比较低，制作比较简单，酱可以成批量制作。